تبلیغات
آوای زاگرس کرمانشاه - اثر معجزه آسای روغن حیوانی بر کاهش وزن

اثر معجزه آسای روغن حیوانی بر کاهش وزن

نویسنده : رحمت جلیلیان    |   تاریخ : چهارشنبه 8 اردیبهشت 1395 09:57 ب.ظ
روغن حیوانی که به آن روغن کرمانشاهی نیز گفته می شود، نوعی روغن آشپزی است که در ایران در منطقهٔ کرمانشاه از شیر گاو و گوسفند به دست می‌آورند و در مقابل روغن نباتی به معنی مطلق روغن زرد نیز استعمال می‌شود.


روغن حیوانی که به آن روغن کرمانشاهی نیز گفته می شود، نوعی روغن آشپزی است که در ایران در منطقهٔ کرمانشاه از شیر گاو و گوسفند به دست می‌آورند و در مقابل روغن نباتی به معنی مطلق روغن زرد نیز استعمال می‌شود.

روغن حیوانی از نوعی کرهٔ محلی به‌دست می‌آید که از به هم زدن دوغ و مشک تهیه می‌شود. ابتدا دوغ تهیه شده از ماست را درون مشک ریخته و پس از تکان دادن مشک، کره را از دوغ جدا می‌کنند. سپس کره را درون دیگ‌های بزرگ ریخته و به ملایمت حرارت می‌دهند. در اثر حرارت، آب کره تبخیر شده، و روغن آن، که چربی حیوانی است، باقی می‌ماند.

طعم این روغن بستگی زیادی به نحوه خوراک و چرای دام دارد؛ به‌دلیل چرای گله‌های گوسفند منطقه کرمانشاه در مراتع پر علف و مرتفع، این روغن از بو و مزهٔ خاصی برخوردار است که حاصل گیاهان معطر مناطق مرتفع کوهستانی می‌باشد.



اما چرا این روغن شگفت انگیز و پرخاصیت است؟


روغن حیوانی یک روغن همه کاره در آشپزخانه و آیورودا است

این روغن نقطه دود بسیار بالایی دارد(حدود ۲۵۰ درجه سانتیگراد) و مانند بسیاری از روغن های دیگر در درجه حرارت بالا به رادیکال های آزاد شکسته نمی شود. روغن حیوانی نیاز به یخچال ندارد و به راحتی فاسد و خراب نیز نمی گردد. حتی گفته شده که تا ۱۰۰ سال نیز می تواند سالم باقی بماند که البته با توجه به عطر و طعم بی نظیر آن بعید است که اینهمه سال باقی بماند!

روغن حیوانی با طعم و عطر بی نظیرش را می توانید بهه عنوان روغن سرخ کردنی بسیار سالم استفاده کنید. این روغن کاربردهای زیادی در پزشکی دارد و می تواند خواص درمانی بسیاری از ادویه ها و داروهای گیاهی را به مناطق مورد نظر از بدن برساند و جذب کند. در آیورودا از این روغن استفاده های فراوانی مانند تنقیه و پاکسازی روده ها می شود.

روغن حیوانی تمام عطر و طعم کره را بدون آلرژن های موجود در کره دارد

روغن حیوانی از کره ساخته شده است اما ناخالصی ها و مواد جامد شیر از آن حذف شده است بنابراین افرادی که نسبت به لاکتوز و یا پروتئین های موجود در شیر حساس اند مشکلی با این روغن ندارند.

روغن حیوانی سرشار از ویتامین های محلول در چربی A و E است

روغن حیوانی غنی از K2 و CLA (Conjugated linoleic acid) است

یک آنتی اکسیدان ضد ویروس که منبع آن محصولات گاوهای علف خوار است.


روغن حیوانی مواد مغذی مانند روغن نارگیل دارد

مانند روغن نارگیل، روغن حیوانی نیز غنی از اسیدهای چربی است که مستقیما توسط کبد جذب و به عنوان منبع انرژی بدن استفاده می شوند. این خاصیت روغن حیوانی در کنترل وزن و تولید انرژی بدن بی نظیر است.

کمک به سوزاندن چربی ها

اسیدهای چرب موجود در روغن حیوانی به بدن در سوزاندن چربی های دیگر کمک کرده و موجب کاهش وزن می شود.

مصرف روغن حیوانی یک سیستم گوارش و ایمنی سالم را به ارمغان می آورد

این روغن سرشار از بوتریک اسید است. این اسید چرب به طور عادی در سیستم گوارش یک انسان سالم و  در روده ها تولید می شود. باکتری های مفید روده فیبر را به اسید بوتریک تبدیل کرده و موجب پشتیبانی از دیواره های روده و همچنین تولید انرژی می شوند. با خوردن مقادیر کافی از روغن حیوانی بدن تان را در تولید این ماده کمک خواهید کرد. سیستم های گوارشی ناسالم اسید بوتریک تولید نمی کنند.

همچنین تحقیقات نشان داده که مقادیر کافی از اسید بوتریک از سلول های T کشنده پشتیبانی کرده و یک سیستم ایمنی قدرتمند را به بدن هدیه می کند.

روغن حیوانی کلسترول بد (LDL) را کاهش می دهد

روغن حیوانی یک روغن سالم است که باعث افزایش کلسترول خوب (HDL) و کاهش کلسترول بد خون می شود.

خواص ضد التهابی و کاهش ابتلا به بیماری های مزمن و بیماری های قلبی

محققان با استفاده از بوتیریت در هر دو شکل مکمل خوراکی و تنقیه موفق شده اند که بیماری های التهابی روده مانند کولیت اولسراتیو و کرون را درمان کنند. همچنین روغن حیوانی موجب کاهش التهاب و همچنین بیماری های قلبی می شود.

در یک مطالعه نشان داده شد که مردانی که در روز ۲ قاشق غذاخوری روغن حیوانی مصرف می کنند ۲۳ درصد کمتر در معرض ابتلا به بیماری های قلبی هستند.

افزایش اشتها و کمک به هضم غذا

روغن حیوانی موجب افزایش ترشح اسید معده و بیشتر شدن گوارش غذا می شود. افزایش هضم غذا یعنی سلامتی بیشتر و کاهش وزن


نکته قابل توجه این است که روغن حیوانی که از محصولات گاوهای علف خوار تهیه می شود دارای این خواص هستند.

   |   دیدگاه ها ()

چهارشنبه 15 شهریور 1396 10:20 ق.ظ
ممنون از وبلاگ خوبتون. به سایت ما هم حتما سر بزنید
دوشنبه 16 مرداد 1396 02:05 ق.ظ
These are really enormous ideas in regarding blogging. You have touched some fastidious factors here.
Any way keep up wrinting.
یکشنبه 15 مرداد 1396 10:58 ق.ظ
Do you mind if I quote a couple of your articles as long as I provide credit and
sources back to your webpage? My blog site is in the very same
area of interest as yours and my visitors would definitely
benefit from some of the information you provide here.

Please let me know if this alright with you. Thanks!
سه شنبه 6 تیر 1396 09:51 ق.ظ
It's not my first time to pay a quick visit this site, i am browsing this
website dailly and take nice information from here
everyday.
جمعه 8 اردیبهشت 1396 11:32 ق.ظ
Excellent web site. A lot of useful information here.
I'm sending it to a few buddies ans additionally sharing in delicious.
And of course, thanks for your sweat!
پنجشنبه 24 فروردین 1396 05:39 ق.ظ
I all the time used to study paragraph in news papers but
now as I am a user of net therefore from now I am using net for articles, thanks to web.
سه شنبه 22 فروردین 1396 12:01 ق.ظ
I do not even know how I ended up here, but I thought this
post was great. I do not know who you are but certainly you're going to a
famous blogger if you are not already ;) Cheers!
دوشنبه 21 فروردین 1396 11:25 ق.ظ
I'm truly enjoying the design and layout of your website.
It's a very easy on the eyes which makes it much more enjoyable for me
to come here and visit more often. Did you hire out a designer to create your theme?
Fantastic work!
جمعه 11 فروردین 1396 07:18 ب.ظ
Way cool! Some very valid points! I appreciate you penning this article and the
rest of the website is also very good.
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر

جستجو

تازه ترین مطالب

لینک های روزانه

تبلیغات

محل درج تبلیغ

زیرلیک ها

آمار وبلاگ

ابزارک ها

گالری تصاویر

عنوان این بخش